どどめいろ

ハナダの連絡帳

【ティーペアリング検証】キームン×焼鳥はオツで最強の組み合わせだ!

ティーペアリング検証第三弾は、キームン紅茶×焼鳥です。

ティーペアリングの詳細はこちら

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出典:ルピシア/おたより2月号

紅茶と焼鳥って合うのか...?

と疑ってかかっていたのですが、これが本当に合う。

なんかもうびっくりしてしまうくらいおいしくて、ティーペアリング検証の中で1番おすすめの組み合わせでした。
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今回使用したキームン紅茶は、ルピシアオンラインストアで購入したときのおまけでついてきた「キームン クイーンズホープ」です。

おたよりではキームン特級でしたが、同じ茶葉ならきっと大丈夫だろうと思って検証に使ってみました。

クイーンズホープはキームンのブレンド紅茶だそう。

"女王の希望"との名の通り、英国王室の女王が愛した紅茶なんですって!
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焼鳥の濃い味に合うように、蒸らす時間は3分25秒とやや長めにしてみました。すっかり開いた茶葉、いい感じです。

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さて!実食だ。

今回はお気に入りの焼き鳥屋さんで、大好きなムネの塩とオクラを購入してきました。

 

炭火焼きの鳥と、渋みや苦みのあるキームン、まじでうんまい!!!!うまい!うまい!うまい!

 

炭火の風味残る焼鳥に、スモーキーなキームンを合わせることで、より炭火の香りが感じられるようになって"オツ"な味わいへ。

 

これは大人の味だ~!

 

タレでも、塩でも、どっちにも合うよ。炭火焼きならなんでも合うのかな?

 

焼鳥にお酒を合わせるように、焼鳥にキームン、定番になってほしいほど最強の組み合わせでした。キームン特級を買って本格的に試したい。